Guanciale, Pancetta, Pecorino romano, oeuf Portions de 350/360 grammes. Originaire de Rome, la Carbonara est née après la Seconde Guerre mondiale, influencée par les rations de bacon américain. Ce plat, simple mais savoureux, marie les linguines avec une sauce crémeuse à base de jaunes d’œufs, de pecorino et de guanciale, sans jamais de crème. Une tradition que chaque famille romaine revisite à sa manière, mais toujours avec un amour inébranlable pour les bons produits.

13,90 €

Fait maison

Bolognaise

Boeuf, carotte, céleri, sauce tomate cuisiné Portions de 350/360 grammes. Nées à Bologne, capitale gastronomique de l’Émilie-Romagne, les pâtes alla Bolognese sont l’héritage d’une cuisine de patience et de goût. La “ragù alla Bolognese”, comme on l’appelle en Italie, est une sauce mijotée lentement à base de viande hachée, légumes, vin et tomates, que l’on servait autrefois avec des tagliatelle fraîches. Transmise de génération en génération, cette recette incarne la chaleur des repas italiens du dimanche : simple, réconfortante, généreuse.

13,90 €

Fait maison

Saumon

Saumon, crème, aneth, citron Portions de 350/360 grammes.

13,90 €

Fait maison

Pesto Rosso

Tomates séchées, parmigiano, ail, pignon de pin, basilic frais, huile d'olive Portions de 350/360 grammes. Le Pesto Rosso, ou pesto rouge, vient de la région de Sicile. Il se distingue du pesto classique par l’ajout de tomates séchées, d’amandes et de fromage caciocavallo. Ce mélange vibrant de saveurs méditerranéennes a vu le jour dans les petites cuisines familiales, où l’on combinait les produits locaux pour créer une sauce riche et parfumée qui accompagne à merveille les pâtes.

12,90 €

Fait maison

Pesto Verde

Basilic frais, pignon de pin, ail, parmigiano, huile d'olive Portions de 350/360 grammes.

12,90 €

Fait maison

Arrabbiata

Piment d'espelette, sauce tomate, tomates séchées, ail, huile d'olive Portions de 350/360 grammes.

12,90 €

Fait maison

TRADIZIONALE

Plat Traditionnel

Polpette

Boulette de boeuf, oeuf, parmigiano, sauce tomate cuisinée. Accompagnement : pâtes au choix sauce tomate basilic Les Polpette, ces savoureuses boulettes de viande, sont nées dans les foyers italiens comme un moyen ingénieux d’utiliser les restes de viande. Chaque région a sa recette, mais elles sont souvent mijotées dans une sauce tomate parfumée. Autrefois servies seules, elles ont traversé l’Atlantique avec les immigrés italiens, donnant naissance au célèbre "spaghetti meatballs" aux États-Unis.

16,40 €

Fait maison

Escalope Alla milanese

Escalope de veau Accompagnement : Salade roquette et/OU pâtes au choix sauce tomate basilic Originaire de Milan, la Cotoletta alla Milanese est une spécialité remontant au XIIe siècle. Inspirée des traditions autrichiennes, elle se distingue par sa panure dorée et croustillante, réalisée avec de la chapelure fine et cuite dans du beurre. Traditionnellement servie avec une touche de citron, elle incarne l’élégance et la simplicité de la cuisine lombarde.

18,90 €

Fait maison

Lasagne Bolognaise

Boeuf, carottes, céleri, sauce tomate cuisinée, sauce béchamel, pâtes, pecorino romano : Accompagnement = salade mesclun Nées à Bologne, les Lasagne alla Bolognese sont l’un des plats les plus emblématiques d’Italie. Leur origine remonte au Moyen Âge, mais c’est au XIXe siècle que la recette s’affine avec l’ajout de la célèbre sauce ragù. Superposant pâtes fraîches, béchamel et ragù mijoté lentement, ce plat incarne la générosité et la tradition culinaire émilienne.

15,90 €

Fait maison

Parmigiana di Melanzane

Aubergine, sauce tomate, parmigiano, mozzarella di buffala, pecorino. Accompagnement : Salade mesclun La Parmigiana di Melanzane est l’un des plats les plus aimés d’Italie, née entre la Campanie, la Sicile et les Pouilles. Préparée avec des tranches d’aubergines frites, une sauce tomate maison, de la mozzarella fondante, du parmesan râpé et parfois du basilic, elle incarne la générosité et le soleil du Sud. Son nom ne vient pas du fromage, comme on le croit souvent, mais du mot sicilien “parmiciana”, qui désigne les lames d’un volet — en référence aux couches d’aubergines superposées comme un mille-feuille. Un plat simple, populaire, et profondément italien, fait pour être partagé… ou pas.

14,50 €

Fait maison

Salade Caesar

Laitue romaine, tranches de poulet pané, parmigiano romano, pignons de pin grillés, ail, huile d'olive

13,50 €

Fait maison

DOLCE

Desserts

Tiramisu café

Le Tiramisù, né en Vénétie dans les années 1960, est aujourd’hui le dessert italien le plus célèbre au monde. Son nom signifie "remonte-moi", en référence à son mélange gourmand de café fort, de mascarpone crémeux et de biscuits imbibés, offrant une douceur réconfortante et énergisante.

6,50 €

Fait maison

Tiramisu Spéculoos

Le tiramisu, né en Vénétie dans les années 60, est l’un des desserts italiens les plus connus au monde. Dans cette version revisitée, les biscuits cuillère laissent place au spéculoos, apportant une note caramélisée et épicée qui contraste délicieusement avec la crème légère au mascarpone et le café. Un mariage inattendu entre la gourmandise du Nord et la douceur italienne, pour les amoureux des classiques revisités.

6,50 €

Fait maison

Panna Cotta

Coulis au choix : Fruits rouges, fraise, mangue. Originaire du Piémont, la Panna Cotta, qui signifie "crème cuite", est un dessert italien raffiné et délicieusement onctueux. Sa texture veloutée, obtenue grâce à un subtil mélange de crème, de sucre et de gélatine, est sublimée par un coulis de fruits rouges, du caramel ou du chocolat. Une douceur intemporelle qui fond en bouche !

5,90 €

Fait maison

Tarte Citron

En Italie, on la retrouve sous forme de “crostata al limone”, une version plus rustique, sans meringue, où le citron est roi. Elle séduit par son équilibre parfait entre l’acidité vive du citron et la douceur d’une pâte fondante. Un dessert frais, lumineux, et tout en contraste — comme l’Italie elle-même.

4,90 €

Fait maison